Tem gente atravessando a cidade só para provar as fatias da Baianinha

Tem bolo de cenoura com chocolate para acompanhar o café, Matilda para quem não economiza no chocolate e até ninho com morango para quem prefere uma fatia bem recheada. Na Baianinha Bolos e Fatias , em Campo Grande, o cardápio cresceu rápido e já tem cliente atravessando a cidade para buscar um dos sabores. Por trás da vitrine cheia, há uma história de família. O nome Baianinha é uma homenagem à avó do marido de Andressa Costa, de 25 anos, conhecida pelos bolos que fazia para parentes e vizinhos. A ideia do negócio surgiu depois que Andressa se casou, tornou-se mãe e passou um período longe do mercado de trabalho. Em busca de independência financeira, ela e o marido encontraram na confeitaria uma oportunidade que já fazia parte da rotina da família. Uma tia havia trabalhado em uma casa de bolos, enquanto outros familiares também tinham experiência na área. “A gente pensou em unir todas essas pessoas e criar algo que pudesse mudar não só a minha realidade e a dele, mas de toda a nossa família”, conta. A inspiração para o nome veio da avó, que tem raízes baianas e uma receita conhecida entre familiares e vizinhos. “Ela tem um bolo que sempre faz e todo mundo ama. A vizinhança toda come. Então a gente batizou em homenagem a ela”, explica. Do café da tarde às fatias recheadas A Baianinha tem cerca de 15 sabores entre bolos caseiros e fatias recheadas. Cenoura com chocolate, chocolate e milho estão entre os caseiros mais pedidos. Nas fatias, os destaques são Matilda, ninho com morango e olho de sogra, feito com doce de leite e ameixa. Desde a abertura, em junho, dezenas de bolos saem da cozinha diariamente. Andressa conta que o movimento surpreendeu desde o início. “Desde o primeiro dia que abriu, nunca parou. Todos os dias tivemos atendimento e muitos clientes acabaram fide