Próximo episódio de “MasterChef Profissionais” recebe chef argentino e o desafio de nhoque de chipa

O próximo episódio de “MasterChef Profissionais”, na Band, na terça-feira (13), terá uma presença ilustre. Na chegada à cozinha, os competidores encontram, sob uma cloche misteriosa, um nhoque de chipa com molho cacio e pepe doce, que combina sabores distintos.

A criação é assinada pelo argentino Facundo Kelemen, dono de dois restaurantes com o selo Bib Gourmand do Guia Michelin e destaque da nova geração da gastronomia de seu país. Com influências italianas, espanholas e locais, o preparo, que exige cuidado com os processos, será o ponto de partida da prova inicial.

Para conquistar o pin, os aspirantes ao troféu deverão usar a criatividade na elaboração de versões próprias da massa e aplicar obrigatoriamente a técnica de suflê, explicada pelo chef. Quem não convencer os jurados Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça, além do convidado, segue para a fase derradeira.

Aqueles que ficarem na berlinda terão a complexa missão de reinventar o tradicional prato feito (PF), conhecido em todo o território nacional, com propostas à altura da disputa. A tarefa exigirá a combinação de ingredientes básicos, como arroz, feijão e proteína, em composições autorais e contemporâneas que preservem a essência da refeição. O responsável pelo pior resultado dá adeus ao jogo.