Doce de leite tem seu dia, e é neste domingo: veja uma receita de uma das sobremesas mais tradicionais

Viva o doce de leite: uma das sobremesas mais tradicionais na América Latina tem seu dia. Será neste domingo (11). A sobremesa é tão importante que na Argentina, por exemplo, é considerado um “patrimônio cultural alimentar e gastronômico” do país.

Mas o Brasil, que também tem grandes regiões de produção leiteira como Minas Gerais e Goiás, também exalta o doce como parte de seu patrimônio gastronômico. A origem da receita é incerta, mas a data comemorativa para esta iguaria foi criada por um centro de promoção do produto na Argentina, que definiu o 11 de outubro como “Dia Mundial do Doce de Leite” — ou, internacionalmente, “World Dulce de Leche Day”.

Outro aspecto sobre essa deliciosa sobremesa que muitos talvez desconheçam é que apesar de seu alto valor calórico, o alimento pode ser um aliado para o pré-treino. A explicação é da nutricionista Beatriz Duarte Oliveira Carneiro, especialista em nutrição Clínica e Esportiva e que atende no Órion Complex, em Goiânia.

“Por ser uma boa fonte de carboidratos, o doce de leite é uma boa opção por ser uma grande fonte de energia para a atividade física. É também ideal para quem prefere consumir algo de menor volume ou que não consegue fazer uma refeição completa antes do exercício “, explica Beatriz.