Pará antecipa mercado de aves festivas e faz indústria se preparar meses antes do Natal

A demanda do Círio leva a indústria a antecipar o abastecimento de aves festivas no mercado paraense. Foto: divulgação/reprodução

O consumo de aves festivas para o Círio de Nazaré faz o Pará entrar meses antes na temporada de produtos tradicionalmente associados às festas de dezembro. Enquanto boa parte do Brasil concentra essas compras no Natal, o mercado paraense movimenta o comércio já em outubro e exige que a indústria organize a produção e o abastecimento com antecedência. O efeito começa no primeiro semestre, quando as fábricas iniciam a fabricação de produtos que chegarão aos supermercados do estado antes da festividade.

Essa diferença no calendário de consumo está ligada à tradição do Círio, que reúne famílias em torno de celebrações religiosas e refeições típicas. O pato no tucupi ocupa lugar de destaque na data, mas outras aves também conquistaram espaço nas mesas paraenses. Com isso, o período se tornou uma ocasião específica de consumo, capaz de antecipar a movimentação de um mercado que ganha força nacionalmente no fim do ano.

A procura exige planejamento em várias etapas. As empresas precisam dimensionar a produção, organizar estoques, programar o transporte e garantir que os alimentos estejam disponíveis durante as semanas de maior demanda. O calendário paraense, portanto, acrescenta uma etapa à temporada de comercialização de aves festivas antes das ceias de Natal e Réveillon.