Filhos assumem bar do pai, reinventam o negócio e triplicam o faturamento em SP

Filhos modernizam bar herdado do pai e triplicam faturamento em cinco anos Em um bar tradicional de Diadema, na Grande São Paulo, a história do negócio se confunde com a da própria família. Fundado pelo patriarca Marcos Alves, o estabelecimento ganhou fama na região e hoje é comandado pelos filhos, João e Eduardo Alves, com participação ativa da mãe, Fátima Alves, responsável pelas receitas que ajudaram a fidelizar gerações de clientes. Fátima acompanhou de perto toda a trajetória do empreendimento. Sem experiência prévia na cozinha, ela aprendeu a preparar os pratos servidos no local e transformou o tempero da casa em uma das marcas registradas do negócio. "Foi a vontade de vencer, junto com o meu esposo", afirma a empreendedora. Sobre trabalhar ao lado dos filhos, resume: "É maravilhoso. É minha vida, meus tesouros". Filhos modernizam bar do pai e triplicam faturamento em SP Reprodução/PEGN Quando assumiram a operação, João e Eduardo decidiram modernizar o bar sem perder a essência deixada pelo pai. A dupla investiu R$ 150 mil em uma reforma que deu ao espaço um ambiente mais boêmio, além de implementar controles mais rígidos de estoque, caixa e gestão. Para isso, buscaram capacitação por meio de cursos e mentorias. Segundo eles, um dos principais aprendizados foi profissionalizar o funcionamento do negócio. As mudanças vieram acompanhadas de novidades. O bar passou a oferecer almoço comercial, música ao vivo e ampliou o serviço de delivery. Filhos modernizam bar do pai e triplicam faturamento em SP Reprodução/PEGN O tíquete médio atual é de R$ 60. O resultado apareceu no caixa: entre 2020 e 2025, o faturamento triplicou. "Tudo que a gente fez valeu muito a pena", afirma João. Apesar das transformações, a família faz questão de preservar os valores transmitidos p